【分享】两种吸收光度法同时测定果味饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾含量的比较研究

应助达人

固相萃取- 高效液相色谱法测定肉制品中山梨酸、苯甲酸含量

样品经超声提取后，高速离心5min，取上清液定容至25ml，再经C18 SPE 小柱除去样品中的蛋白质类大分子物质，样品溶液经0.45μm 滤膜过滤后，用于HPLC 分析。结果：苯甲酸、山梨酸在20～100mg/L 浓度范围内线性关系良好(r ＞ 0.9986)，精密度实验表明，苯甲酸、山梨酸的RSD 分别为3.02% 和3.05%。不同加标水平的苯甲酸、山梨酸的回收率为101.79%～105.28%。结论：该方法简单高效、灵敏度高、线性范围宽，易于掌握。

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高效液相色谱荧光检测法测定虾中的4- 己基间苯二酚

用乙腈提取虾中的4-HR 后，以反相C18 柱为分离柱，以甲醇- 水溶液为流动相洗脱，采用高效液相色谱- 荧光检测器，于激发波长280nm，发射波长320nm 定量检测。结果：4-HR 在10min 内出峰，线性范围为0.02～50.0mg/L (r = 0.99996)，检出限为0.1mg/kg，回收率为97.6%～99.9%，相对标准偏差(RSD)为2.1%～4.6%。结论：本法准确、可靠、简便、检出限低，适合分析大批量样品。

4- 己基间苯二酚可保持虾、蟹等甲壳水产品在贮存过程中色泽良好不变黑（虾类黑变主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致）。

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胶束电动毛细管电泳法分离测定食品中尼泊金酯的研究

建立胶束毛细管电泳法直接分离测定食品中尼泊金酯含量的方法，研究缓冲溶液的浓度、pH 值、表面活性剂浓度、电压等条件对分离的影响，对分离条件进行优化。在波长256nm、分离电压22kV、pH8.0、10mmol/L磷酸二氢钠-10mmol/L 硼砂、20mmol/L 十二烷基硫酸钠缓冲溶液中，食品中尼泊金酯各成分在10min 内获得基线分离，其浓度与峰面积之间具有良好的线性关系，平均回收率在97.2%～104% 之间。

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高效离子色谱法测定辣椒红色素中苯甲酸含量

研究用抑制型高效离子色谱法测定苯甲酸含量的方法。色谱柱为Dionex Ion Pac AS11阴离子交换柱(250mm× 4mm)和AG11 保护柱(50mm × 4mm)，流动相由0.22mol/L 氢氧化钠、水和50% 异丙醇组成，梯度淋洗，抑制电导检测。样品经亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀后，再依次经滤纸和微孔滤膜过滤，滤液进行高效离子色谱分析。该法测定苯甲酸的线性范围为5～500mg/L，检测限为1.5mg/L，线性方程的相关系数为0.9997，对100mg/L 的苯甲酸溶液10 次平行测定的RSD 为1.98%。该法应用于辣椒红色素中苯甲酸的测定，取得满意结果，加标回收率在97.6%～100.3% 之间。

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超声萃取- 高效液相色谱法同时测定进出口食品中常见6 种防腐剂

使用超声萃取- 反相高效液相色谱(HPLC)技术，建立同时分离和检测食物中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯6 种防腐剂的方法。水- 甲醇(5:95，V/V)作为提取溶剂进行超声萃取，采用Supelco Discovery C18 反相色谱柱，流动相为乙腈- 乙酸铵缓冲溶液(pH4.4)进行梯度洗脱，在1ml/min 的流速和254nm 的检测波长下14min 内6 种防腐剂得到良好分离。6 种防腐剂线性范围从5μg/ml 到100μg/ml，相关系数(r)为0.9997～1.0000。方法的平均回收率为90.1%～106.3%，精密度和稳定性的RSD分别为0.58%～1.79%、0.15%～1.65%，检出限的范围为0.012～0.43μg/ml。本方法的预处理过程简便、快速，应用于30 种进出口食品中防腐剂的分析检测，检测结果灵敏、可靠。