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有关牛初乳检测的问题

  • tangbin163
    2019/08/30
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 我是做乳制品的，最近有个奶户的初乳比重够，可蛋白很低，而且在消化蛋白是加入硫酸后就变成紫色。
    请问：在牛初乳中加入什么物质会有这种情况啊？
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    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第1楼2019/08/31

    应助达人

    应该是加入皮革类的水解蛋白液,不过最好上传图片看下

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