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【求助】如何测定麦芽中的有机酸

  • xuyujuan1104
    2010/08/11
    • 私聊

前处理综合讨论

  • 本人想测定麦芽中的有机酸，想用气相做。我们应该用什么溶剂提取呢？ 请大家帮帮忙！谢谢！
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    +关注 私聊

  • eben77

    第1楼2010/08/13

    酸一般与醇和醚相溶，但醇和水相溶，因此建议用醚提取，比如最常用的甲基叔丁基醚；当然可以是甲基叔丁基醚和正己烷等的混合溶剂。
    如果用气相测酸，必须衍生；酸的最佳衍生试剂是重氮甲烷；当然也可以考虑三氟化硼加甲醇等衍生法。

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