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第3楼2010/09/03
目前我国疏菜中主要有3类农药残留:
一是有机磷农药。作为神经毒物,会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状。
二是拟除虫菊酯类农药。毒性一般较大,有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
三是六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物等途径进入人体后,主要蓄积于脂肪组织中,其次为肝、肾、脾、脑中,血液中最低。有机氯农药还发现于人乳中。母体中的有机氯农药不仅可以从乳汁中排出,而且可以 通过胎盘进入胎儿体内,引起下一代发生病变。
目前国际食品法典对176中农药在375中食品中规定了2439条农药残留限量标准我国自定的标准与此相比,差距悬殊。以有机氯农药残留标准为例:我国现行标准是70年代为解决当时的高残留水平而制定的,这样一来,我国居民自膳食中摄入六六六、滴滴涕的ADI值日允许摄入量,虽符合我国食品卫生标准,但远远高于世界发达国家水平。六六六摄入量我国是美国的84倍,日本的15倍;滴滴涕摄入量我国是澳大利亚的16倍,美国、日本的24倍。
乐果
第7楼2010/09/03
观念二:一般在超市里卖的果汁饮料都是有质量保证的,随便挑,没问题。
专家评论:错误。
目前,果汁饮料企业在生产规模和质量要求上各有不同,消费者就是在超市购买果汁饮料,也要瞪大眼睛看仔细。
挑选果汁,安全是第一位。要“在安全基础上讲营养,在营养基础上讲口味。”消费者挑果汁,一般有三种简单的方法:
一个是看品牌。国内知名大企业的产品,一般都有品质保证;
二是看标签。标签上有不含防腐剂、人工色素,不加糖等注明的,通常都是比较重视天然品质的品牌;
三是比较色泽、香味和口感。品质越好,其色泽和香味越自然,口感越浓郁,而通过香精、糖份调制的果汁,其口感和香气都比较刺鼻。