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【资料】啤酒中金属的测定

食品常规理化分析

  • 本实验利用非完全消化-火焰原子吸收光谱法快速测定啤酒中的锌、钙、镁金属元素含量的分析方法，用标准曲线测定。对非完全消化法样品处理条件、干扰、试液的物理性质与其空白溶液的一致性、检出限及特征浓度进行考察。测定结果相对标准偏差小于2.0%，本方法的测定结果与灰化法一致，相对误差小于±2.9 %。
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  • 独钓寒江雪

    第1楼2010/09/23

    测定结果与灰化法一致，那测量速度哪个快？
    哪个更方便？

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  • 快乐

    第3楼2010/09/23

    应助达人

    啤酒干灰化法，损失大吧。

    独钓寒江雪(hzhhqt) 发表:测定结果与灰化法一致，那测量速度哪个快？
    哪个更方便？

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  • linzhicai

    第4楼2010/09/24

    不知道啤酒能不能微波消解

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  • 快乐

    第5楼2010/09/24

    应助达人

    没想到乳化剂有这样的效果，对于脂肪含量有的样品，也可以添加TX－10吗？

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  • 快乐

    第6楼2010/09/24

    应助达人

    肯定可以，对于楼主的文章中的锌，损失会更小些。

    linzhicai(linzhicai) 发表:不知道啤酒能不能微波消解

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