食品常规理化分析
yy_0324
第1楼2018/08/20
了解食用油的品质,正确使用食用油。
第2楼2022/03/22
食用油在开封后会受氧气、水、光、热、微生物等影响,逐渐水解或氧化而变质酸败,产生哈喇味。最好买小瓶装的油更合适,开封后在3个月内用完,且要注意远离灶台,在阴凉干燥处背光、密封储存。
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