食品安全/营养与健康
雾非雾
第1楼2010/09/25
以前听说过出去吃火锅用的那种红油锅底多是饭店回收了做的。所以一般要吃也只要白锅底。
小鸟飞翔
第2楼2010/09/25
食堂是承包的还是公司自己的？油淡估计是炒菜的时候加水加多了，或者菜本身的水分多，洗菜带的水。
社区=冬季=
第3楼2010/09/25
问题是连卖给食堂采购员的人都不可能知道自己销售的是地沟油，咋办
symmacros
第4楼2010/09/25
鉴别菜品是否为地沟油所烹饪，这个难度太大了，看看所购的油是不是地沟油还有可能。
atlas
第5楼2010/09/25
控制源头更好：让学校找可靠的公司承包！不然你发现了是地沟油不更难受？
熊猫宝宝
第6楼2010/09/25
我也想知道.. 这个行业有很大的利润, 很难控制和杜绝
独钓寒江雪
第7楼2010/09/25
这个自己似乎很难判断阿
赵云
第8楼2010/09/25
楼主觉得地沟油用肉眼很容易就能看出来？那商家是傻子？
dalishi
第9楼2010/09/26
跟食堂沟通,去超市等正规渠道购买食用油
pfz1985
第10楼2010/09/26
食堂应该不会吧，公司应该不差这点钱再者地沟油真不好鉴别
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