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【求助】食品检测问题？谢谢！

食品常规理化分析

  • 请问多糖的变性温度是多少？谢谢大家！
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  • 该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:国庆快乐。
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    +关注 私聊

  • learner1999

    第1楼2010/10/01

    应助达人

    多糖变性是什么意思？

    beijita45(beijita45) 发表:请问多糖的变性温度是多少？谢谢大家！

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    +关注 私聊

  • 西北苍狼

    第2楼2010/10/01

    是不是变成蛋白？

    learner1999(learner1999) 发表:多糖变性是什么意思？

0
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