去年冬天
第4楼2010/10/01
食品宣传:“ 0 克反式脂肪”
“0克”意味着“0.4克及以下”。如果是一盒薯片上标明“0克反式脂肪”,那么就可能表示每一份薯片中含有“0.4克”的反式脂肪。通常我们每次不可能只吃掉一份,0.4克的叠加足以让你的身体里多储存一小圈儿脂肪。那么,如何才能知道食品中是否含有反式脂肪呢?浏览配料表吧!如果配料表中标明含有“起酥油”或是“氢化油”,那么就说明食品中含有少量的反式脂肪,因为这两个词是反式脂肪的“昵称”。反式脂肪,又称反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康无益。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的几率。世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低。联合国粮食及农业组织与世界卫生组织建议,饮食中包含的反式脂肪应低于每天摄取热量的1%。以一个每日消耗2000卡的成人而言,这个量相当于每天摄取不超过2克。
去年冬天
第5楼2010/10/01
食品宣传:“降低心脏病的风险”或是“有益心脏健康”
凡是有类似宣传“口号”的食品,应该有国家相关部门出具的有效证明。同时,食品本身应当含有少于1克的饱和脂肪以及少于20克的胆固醇。另外,还有些食品会标明“特别适合XX病人食用”,那么我们必须在食品包装上找出相关证明,否则,除非医生推荐,病人不能过于相信这类宣传。
食品宣传:“所含钙元素有助于强健骨骼”
类似的食品包装上的宣传属于功能性声明。专家认为,这样的宣传是很容易误导消费者的。因为其本身与食品并无很大关系,它只是在陈述钙元素的作用,但消费者则会认为是食品本身具有某种功效。至于食品中含有多少钙,其实没有人知道,而且相关部门也没有对进行类似宣传的厂商做出规定和限制。举个例子,类似的宣传可能会出现在一块巧克力上,巧克力中的钙来自于其原料中的牛奶,但巧克力中含有更多的糖和脂肪,这些东西对身体的害处要远远大于其中的钙对身体的好处。想要补钙的话,巧克力显然不是最佳选择,而应该选择其他钙含量更高的食物。
learner1999
第6楼2010/10/01
这个提醒的及时,我一直错误地认为呢