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【求助】做某种子油的抗氧化活性实验问题？

食品常规理化分析

  • 有关油脂抗氧化清除自由基的实验问题

    请教各位大侠：我最近做某种子油的抗氧化活性实验，采用的是Fenton法测定油脂清除羟自由基的活性，邻苯三酚自氧化法测定油脂清除超氧阴离子的活性，但均未重复出文献中的实验结果。我是用乙醇配制的油脂溶液。不知道我的问题出在哪里，请有经验的大侠支支招。谢谢
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2010/10/20

    应助达人

    把标准上传

    文献上的东东，不一定能重现，但相近是可以的，就如回收率，文献写80%，哪你做60%就可以了。

0
    +关注 私聊

  • vcnet155

    第2楼2010/10/21

    谢谢您的提醒，但不知道您是否做过类似的实验呢

    快乐(ynsfeed) 发表:把标准上传

    文献上的东东，不一定能重现，但相近是可以的，就如回收率，文献写80%，哪你做60%就可以了。

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