【转帖】茅台镇将迁离万余居民 保护茅台独特酿造环境

与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，茅台酒传统酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录。科研人员指出，茅台酒的生产与其“难以复制的生态小环境”直接相关，这个“小环境”包括水、微生物群落、土壤植被，以及特殊的气候和自然条件等诸多因素。2001年，茅台酒成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

“贵州茅台酒”独产于地处中国西南赤水河上游的贵州省仁怀市茅台镇，这个面积5平方公里的古镇，茅台酒厂占了五分之三，但其中厂区和居民区混杂的区域就有约1平方公里。茅台镇总人口约4．9万人，而混居在茅台酒厂厂区内的人口就达1．5万人，其房屋建筑面积达200多万平方米。

2009年，贵州省组织的专家组在茅台镇考察后认为，这座千年酒镇已严重超过合理环境承载力，依照茅台古镇面积和地形等，其人口荷载能力最多为1万人。密集的人口，水和土地等资源的短缺，已严重制约着贵州茅台酒的生产发展。

据说市场上好多茅台都是假的，起因于 产能有点低

应助达人

据说东阿阿胶也与当地的水密不可分，不知道东阿那地方是不是在努力保护水源地不受工业污染的影响？

茅台酒厂是终于真正认识保护环境的重要了。但这只是牛牛身上的一根毛啊！几乎全国的每一寸土地都处于极度需要保护中。

应助达人

茅台的水是用的什么地方的水，是属于什么标准？

这项茅台镇环境整治建设工程计划于2015年完成，初步概算需资金约50亿元。

听说过,只要换了地方,就造不出茅台酒厂的酒...保护环境很重要

真的是好水酿好酒么？是怕假酒太多，影响竞争力吧，打个保护环境的幌子，酿酒本身不就是在危害环境么