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【分享】质量计量检测所支招：如何鉴别纯果汁？

xing-xing

2010/11/23

仪器检定/校准/计量

如何鉴别纯果汁？内蒙古赤峰市产品质量计量检测所的同志介绍，购买果汁时要“察颜观色”：

读标签。合格的产品包装上都配有成分说明，１００％纯果汁的说明中一般注明为１００％果汁（如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁），并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。

观色泽。１００％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。

看沉淀。１００％纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。

品口感。１００％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。

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ghcily

第1楼2010/11/23

说起来容易，做起来难啊！

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