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【求助】研究淀粉物化性质时，能不能不用除去杂质？

  • wangjialin1810
    2010/12/05
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 在研究淀粉性质时，淀粉容许残留的最大杂质量分别是多少（蛋白质、脂肪等）？有没有相关的文献给出规定？比如要研究淀粉的物化性质时，要求淀粉中蛋白质含量不能超过1%、脂肪含量不能超过0.5%等这样的要求，如果没有这样的规定，那我在研究淀粉物化性质时，能不能不用除去杂质？
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2010/12/29

    应助达人

    应该有淀粉的质量标准吧。

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第2楼2010/12/30

    没见到相关规定
    楼主可以做个比对试试

0
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