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【求助】请教:样品残留的最大杂质量问题。谢谢!

  • wangjialin1810
    2010/12/05
  • 私聊

前处理综合讨论

  • 在研究淀粉性质时,淀粉容许残留的最大杂质量分别是多少(蛋白质、脂肪等)?有没有相关的文献给出规定?比如要研究淀粉的物化性质时,要求淀粉中蛋白质含量不能超过1%、脂肪含量不能超过0.5%等这样的要求,如果没有这样的规定,那我在研究淀粉物化性质时,能不能不用除去杂质?
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  • tianru的爸爸

    第1楼2010/12/06

    找一个淀粉的国家标准吧,应该有所规定的。

    如马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉的国家标准。一般要求蛋白含量不会超过0.6%(食用级别的,工业用应该要求低些)。

    有些脂肪含量不做要求,脂肪含量检测是按照GB12088-89方法检测的,不知道现在是否过期,有无新的标准。

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    +关注 私聊
  • 职业游民

    第2楼2010/12/07

    没有见过这方面的标准,这个是营养方面的内容呢

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