气相色谱（GC）
coffee8
第1楼2010/12/29
何谓酸化油呀？？
symmacros
第2楼2010/12/29
酸化油是指对油脂精炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油。酸化油本质上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯（中性油）等多种成分。这里的脂肪酸是长链脂肪酸，碳链一般在12到24之间，其中以16到18为主；视油脂来源不同，酸化油存在饱和和不饱和碳链的不同分布。 不知道楼主是什么样的酸化油？是要测定里面的脂肪酸还是其它成分？
戈壁明珠
第3楼2010/12/30
楼主是要测游离的脂肪酸吗？酸化油中含有哪些常见的杂质呢？
第4楼2010/12/31
感谢专家的详细解释不知道楼主到底要检测什么呀》
xuexiz
第5楼2011/10/13
气相可以测定各类脂肪酸的相对百分比含量，将样品皂化后再甲酯化，之后便可按脂肪酸甲酯的方法进行气相分析，但对于样品中的其他杂质无法检测。该方法相当于分析了酸化油中的游离脂肪酸和甘三酯中的各种脂肪酸含量，一般为C12-C24。
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