【求助】牛奶中主要的成分是什么？

脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素,含量就不知道了

水是最多的，嘿嘿

牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等各种成分.正常牛奶的成分大致是稳定的,成分含量在一定范围内变动,其中脂肪变动量大,蛋白质次之,乳糖的含量则很少有变化.

水分占86%~89%，干物质占11%~14%。其中脂肪占3%~5%，乳糖占4.5%~5%，蛋白质占2.7%~3.7%，无机盐占0.6%~0.75%。这些成分中变化最大的是乳脂肪，其次是乳蛋白质，其他成分则相对稳定。

最高的应该是水分吧

还含有钙。

水分（80%以上）、脂肪（全脂奶，脂肪可占到约10%，如脱了脂，就只剩极微量的脂肪了含量约3．4％－3．8％甚至更少）、蛋白质（含量约3．1％）、乳糖（含量约4．7％）、矿物质（主要包括钙、磷、钾、钠、铁等）、无机盐、维生素。

天涯就是天地(tianyamzn) 发表:牛奶中的主要成分是什么？含量怎么样呢？

最主要的以无机磷酸盐及有机柠檬酸盐的状态存在。钙、镁、磷除了一部分呈溶液状态外，一部分则以悬浊状分散在乳中，将牛乳干燥到恒定所得的残余物，叫做乳的干物质，牛乳的干物质总量约为鲜乳的11％～14％。 1杯250毫升的牛奶里，含蛋白质8.5克、钙300毫克、维生素B10.1毫克、脂肪10克、磷232毫克、维生素B20.33毫克、糖类13克、铁0.5毫克、维生素P0.5毫克、维生素A350个国际单位、维生素C2.5毫克1减肥瘦身2促进幼儿大脑发育3使中风危险减少一半4具有轻度的解毒功能5促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄6可提高视力7防止动脉硬化8美容9镇静安神，促进睡眠10缓解心脏和神经系统疲劳11促进伤口更快地愈合12增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长13提高大脑的工作效率

天涯就是天地(tianyamzn) 发表:牛奶中的主要成分是什么？含量怎么样呢？

水是必须的，蛋白质、脂肪、乳糖其次，其他寥寥