液相色谱(LC)
落叶知秋
第1楼2011/01/31
不用气质联用也可以,只要有做过类似分析的都可以分析一下经验,拜托各位大侠了
symmacros
第2楼2011/01/31
像火锅飘香剂是在植物油(有的含动物油)加入某些香料(天然和人造)而制成,请问你是要分析里面的香气成分还是基质成分?
第4楼2011/01/31
我就想知道,这个火锅中有没有添加“一滴香”,加了多少量,该如何分析
第5楼2011/01/31
这个只能把火锅锅底分析之后和“一滴香的成分对比,看看有没有。
第6楼2011/01/31
参考:【第三届原创参赛】看看红油火锅锅底有什么香气香味成分http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101225/3037673/
第7楼2011/01/31
也参考:【原创】“火锅飘香剂”组分的TIC图http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110111/3078098/
第8楼2011/02/07
非常感谢SYMM!
第9楼2011/02/07
也可以用HPLC分析“一滴香”中的乙基麦芽酚、丙二醇、呋喃酮的含量,测定结果比GC或GCMS更为准确。
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