【原创】天然甜味剂，不知道以下你接触过几个，为什么他们就不常用呢

天然甜味剂甜菊糖，甘草甜味剂，罗汉果糖甙的优点：① 安全性高；② 味觉良好；③ 稳定性高；④ 水溶性好。

甘草甙甜度为蔗糖的250倍，且有增香的效能。它与少许蔗糖、柠檬酸钠配合，不仅可减少蔗糖的用量，还可以获得甜美的感觉。

甜叶菊甙甜度为蔗糖的300倍，从天然植物中提取，比较安全，甜度高、热量低，并且有降低血压、促进代谢等效应，目前市场上“降糖乐”豆奶粉就是以甜叶菊甙为甜味剂。经验证具有一定的降糖、降压功能。

缺点：分子量大，渗透性差。

注意事项：例如蔗糖浓度在10%左右时，口感快适，但浓度超过20%时，有甜腻感，故在配制饮料控制蔗糖浓度在8%-14%为宜。果葡糖浆虽被认为是世界新型糖源，有诸多优点，但其易产生非酶褐变，使食品变色，则应尽量避免高温；而且与蔗糖相比其后味不足，即甜味感易消失，有稀薄感，应注意与其它甜味剂混合使用，克服口感不足的缺陷。

天然甜味剂不怎么常见的原因：1、生产量小（天然资源有限）；2、缺乏宣传推广，在人们心目中印象不深；3、对天然甜味剂的研究使用有待更进一步的深入，有些天然甜味剂在不同产品中使用，还有一些缺欠，从而使使用者放弃使用，得不到推广。

天然甜味剂其资源应该有限吧，毕竟用一点就少一点

天然的还真是没接触过，主要是合成的甜味剂成本低吧

其实像甜叶菊是可以大规模种植的作物，资源应该不存在太大的问题

一般来说，合成的甜味剂价格是会低一点，这是一个因素，但是，甜菊糖的价格也还好，单位天都1块钱，跟三氯这趟相当，还有呢
看来大家接触过的不多啊