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【分享】面食中铝------国内外相关标准规定的上限竟相差10倍

去年冬天

2011/02/26

食品安全/营养与健康

欧盟部分成员国对中国产面食实施禁售，罪魁祸首还是铝含量超标，而国内外相关标准规定的上限竟相差10倍。

今年1月24日，出口捷克的中国产速食面和粉条遭到禁售。在此前的通报中，捷克共和国农业和食品检疫局（CAFIA）表示，禁止销售的两种包装面食品，一种为500克包装的现成面条，保质期为2012年9月30日；另一种为250克包装的粉丝，保质期为2012年12月31日。这两种面食品均产自中国，由Vivacomex公司进口至捷克共和国。 CAFIA表示，该国食物链和动物福利委员会检测发现，上述面食品中含有大量铝。其中，现成面条中铝含量为21.1毫克/公斤，粉丝中为142毫克/公斤。而铝在面食品中最大限量为10毫克/公斤。由于上述面食品受外来物质污染不适宜食用，CAFIA已命令立即从市场上撤下，因保质期未到，同时，告诫消费者勿食用已买回家的产品。

此前，出口比利时的中国产速食面也因铝含量超标而遭到禁售，相关产品被遣回或销毁。捷克发布通报后，欧盟其他成员国也已通过食品和饲料类快速预警系统（RASFF）得知了这一消息。据不完全统计，从去年12月到今年2月初，至少已有比利时、捷克、爱尔兰、丹麦等国家对铝含量超标的中国产面食品实施禁售。

此次中国产面食品在欧洲多个国家禁售并非偶然。据了解，早在2008年12月19日，德国就曾通过欧盟食品和饲料委员会通报中国产方便面。通报原因是产品中被检测出含有不同含量的铝成分，该国随后做出退运方便面的处置。去年，我国出口欧洲的干面条、方便面、粉丝、粉条等面食品铝含量超标事件更是频繁发生。

铝含量超标主要是部分面食品厂家为了保持食品良好的口感，过量使用了含铝成分的膨松剂。在小麦粉馒头、花卷、包子等面食制品制作过程中添加的膨松剂，是一类可以使面食品具有膨松外观、松软口感的化学物质，主要成分为硫酸铝钾、硫酸铝铵等。国家《食品添加剂卫生标准》规定，铝残留量不得超过100毫克/公斤；《食品中污染物限量》对面食制品中的铝限量同样为100毫克/公斤。

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wsy18

第1楼2011/02/26

疑似是中国人太多，不怕吃坏了。

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阿宝

第2楼2011/02/26

这个一点都不奇怪，国内的饮食安全标准比国外差几个档次

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lcy919752

第3楼2011/02/26

呵呵，很多人相信不干不净吃了没病啊

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阿宝

第4楼2011/02/26

就怕职能部门也这样想啊
lcy919752(lcy919752) 发表:呵呵，很多人相信不干不净吃了没病啊

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abcdefghijkl123

第5楼2011/02/27

如果是只能小于等于10的话,GB/T5009.182分光光度法的检测方法是不能用于检测铝的残留量了

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ghcily

第6楼2011/02/27

中国百毒不侵啊！

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去年冬天

第7楼2011/02/27

不知道出口的面制品是按照哪个标准检测的

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米点晓食

第8楼2011/02/28

这个貌似不奇怪吧，很多标准都有这种情况的。

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roland2008

第9楼2011/02/28

中国的标准相比国外是宽泛许多，因为许多标准就是生产企业自己起草的，难道弄个紧箍咒给自己呀

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阿迈

第10楼2011/02/28

标准比人家严很多，却出了更多的类似事故1

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