【求助】关于膳食纤维的测定

应助达人

没有弄明白你说的，干燥的样品是指样品制备后时干燥的，还是指检测过程中，经乙醇和丙酮后干燥的样品？

一般脱脂，我们是才用索氏提取法来脱脂，就相当于测定脂肪。

都要经过干燥:就是指样品要经过烘干处理.如果样品的水分含量高的话,则用丙酮或石油醚处理脂肪的效率降低.

我的意思是，国标里 样品需要干燥的理由是什么？


回abcdefghijkl123, 如果样品中水分含量高的话， 比如果汁之类的，没有什么脂肪，那么就不存在丙酮或者石油醚处理脂肪的效率问题。

膳食纤维好麻烦呀！
是不是需要酶水解呀？？

应助达人

是的，要酶解，还要检测蛋白，才能计算出结果。

是挺麻烦的。所以打算去申购一台仪器。目前可能定的就是foss的，对比一下，还是foss的比较好。

酶水解的话，我觉得不好操作的还是水浴，要求酶解溶液温度要到60度。 还要拿温度计去测。

FOSS的很贵，这又不是像气相液相国产技术不够。考虑下国产的啊，海能的纤维测定仪也不错~~~性价比高。楼主可以去了解一下海能的产品。

海能的没有膳食纤维测定仪吧.我刚才去官网看了.
粗纤维和膳食纤维测定还是有差的.
粗纤维测定仪我们单位已经有了一台foss的了.

你好，请问下按照国标来做，提取后的残渣和硅藻土是混合的，测蛋白时你们是怎么做的？？？（将残渣和硅藻土分开，还是混在一起测）