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【分享】阿根廷制定食品添加剂甜菊苷质量标准

去年冬天

2011/03/10

食品添加剂

2011年2月15日，阿根廷农牧渔业部、阿根廷政策法规机构管理局发布联合决议Resolución Conjunta 26/2011 y 65/2011，修订阿根廷食品法典第1398条有关甜菊苷的内容如下：

　　甜菊苷：β-D-glucopyranosyl ester acid 13 - (2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) oxy] kaur-16-in-18-oic.

　　甜菊A苷：β-D-glucopyranosyl ester of 13 -[(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-Dglucopiranosil-β-D-glucopyranosyl) oxy]kaur-6-in-8-oic .

　　化学式：C38H60O18 （甜菊苷）、C44H70O23（甜菊A苷）
　　分子量：804.88（甜菊苷）、967.03（甜菊A苷）
　　甜菊苷加工工艺：以甜叶菊为原料，热水提取，树脂吸附浓缩，乙醇洗脱，然后从乙醇/甲醇的水溶液中重结晶，离子交换树脂纯化，喷雾干燥。主要成分是甜菊苷和甜菊A苷，其他伴随成份还包括甜菊C苷，甜菊B苷等，杂质成分含量不得大于甜菊苷和甜菊A苷。
　　特征：白色至微黄色粉末，无臭或稍有特殊气味。
　　甜度：约为蔗糖的200-300倍。
　　溶解性：极易溶于水。
　　pH值（1%）：4.5-7.0之间。
　　纯度：HPLC测定总甜菊苷含量不低于干重的95%；
　　总灰分(500-550º C)：≤1%
　　干燥失重(2h，100-105° C)：≤6%
　　残留：甲醇≤200 mg/kg；乙醇≤5000 mg/kg；砷≤1 mg/kg，铅≤1 mg/kg
　　功能：甜味剂
　　IDA：0-4 mg/kg体重
　　检测方法：参照JECFA

　　使用限制：遵照本法典第17章

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symmacros

第1楼2011/03/10

应助达人

请问甜菊苷在我国的法规状况怎样呢？

0

☆天道酬勤☆

第2楼2011/03/27

甜菊糖在我国是不限量使用的，在日本也是如此，不过欧洲控制的比较严格

中国生产甜菊糖最大的企业是山东华仙，按照纯度分为很多品种，口感最纯正的是ra系列的
symmacros(jimzhu) 发表:请问甜菊苷在我国的法规状况怎样呢？

0

☆天道酬勤☆

第3楼2011/03/27

甜菊糖最早起源于南美洲，所以阿根廷这块对甜菊糖当然是最有发言权

经过南美人民数百年的临床验证，甜菊糖是比较安全的
symmacros(jimzhu) 发表:请问甜菊苷在我国的法规状况怎样呢？

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