食品常规理化分析
快乐
第1楼2011/03/12
硝酸试验。橄榄油与硝酸作用不呈显色反应。其它油脂与硝酸作用呈棕色。若橄榄油掺假,掺了部分其它油,硝酸试验的灵敏度有多高?
yuduoling
第2楼2011/03/12
哪一种最简便易行?
第3楼2011/03/12
可以看一看这个帖子。食品快速鉴别之二:橄榄油
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