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【讨论】有没有版友做过酱油中的亚硝酸盐？

coffee8

2011/04/14

离子色谱（IC）

有没有版友做过酱油中的亚硝酸盐？
这应该不是常规项目，比色法测定由于本身颜色的影响不可行
用离子色谱做的话前处理需要过柱子吧
C18柱可以吗？有没有版友做过这方面的检测呀？

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coffee8

第1楼2011/04/14

以前我们只是做过水样的检测
这些复杂的有机样品没做过
也不知道处理效果怎么样
是否会对柱子有影响

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qiuhaitang

第2楼2011/04/14

酱油样品需要过C18或者RP，此外如果有金属强化酱油，则需过H或Na柱。不过酱油颜色的主要原因焦糖色，在c18和RP上的保留能力很弱，所以过完小柱，颜色还是比较深的。倒是可以考虑石墨化炭黑柱，不过我没这么用过，做的时候需要做加标回收等数据。
coffee8(coffee8) 发表:有没有版友做过酱油中的亚硝酸盐？
这应该不是常规项目，比色法测定由于本身颜色的影响不可行
用离子色谱做的话前处理需要过柱子吧
C18柱可以吗？有没有版友做过这方面的检测呀？

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coffee8

第3楼2011/04/15

多谢楼上专家的帮助和提示！

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yuduoling

第4楼2011/04/15

没有做过，学习一下

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qiuhaitang

第5楼2011/04/15

哈，不客气，我也就是个用仪器的，算不得专家
coffee8(coffee8) 发表:多谢楼上专家的帮助和提示！

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coffee8

第6楼2011/04/15

还是没敢用离子色谱做
试着用气相色谱做一下看看
跟做甜蜜素的原理一样

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