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【转帖】葡萄堪称“植物奶”味美多汁富营养

yjshjl

2011/04/15

食品安全/营养与健康

中医认为，葡萄味甘微酸、性平，入肺、脾、肾经；具有补肝肾、益气血、强筋骨、开胃力、生津液、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴之功效。现代研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用
眼下，正是葡萄上市的旺季，果粒饱满、酸甜多汁的它们频频出现在人们晶莹的果盘中。葡萄，古代时也叫蒲桃、蒲陶，称其可以造酒，饮之陶然而醉——“酿之成美酒，令人饮不足”，故有是名。据说它是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的。

葡萄品种很多，有白葡萄、紫葡萄、绿葡萄和红葡萄等，还有些品种被称为提子。古人称其圆者为草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。无论哪一种葡萄，其营养价值都得到古今专家的肯定。

富含营养的“水果皇后”

葡萄酸甜适口，水分多，营养丰富。它除含有６０％以上的游离水和胶体结合水、化合水（生命水）外，还含有碳水化合物、１５％－３０％的糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、单宁酸），以及各种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等对人体有益和必需的成分。

葡萄所含的较多糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

葡萄中含大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾胃，对人体裨益甚大。

此外，葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。

更可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体

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yuduoling

第1楼2011/04/16

葡萄是好东西，但也不宜多吃

0

阿三

第2楼2011/04/16

吃多了牙会酸的

0

It`s me

第3楼2011/04/17

吃多了牙齿基本上就该伤心了。

0

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