食品安全/营养与健康
roland2008
第1楼2011/04/29
肉眼怎样鉴别蜂蜜的真假? 据介绍,蜂蜜会结晶,结晶是蜂蜜的固有属性。但市场上蜂蜜大多不结晶(偶有结晶也呈不正常状态),而大量的不结晶“蜂蜜”又起到客观上的暗示作用,以至于不少消费者据此来辨别真假优劣。另外,蜂蜜好坏与清透无关,而且越透明、越清亮的更可能是“假蜜”,因为纯正的蜂蜜是亚光的,反倒是果糖做的东西清透性非常好。
第2楼2011/04/29
现在一些果园边上经常有售买蜂蜜的,说是纯天然蜂蜜,估计也是人工造出来的。
qlmkk
第3楼2011/04/29
买的人少了,蜂蜜也就没有必要造假了
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