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【讨论】鲜奶美兰实验

遗忘雪季节

2011/05/08

乳制品检测

鲜奶的美兰实验：10ml鲜牛奶+1ml亚甲基蓝（0.01g/300ml）震荡1min 放到38℃水浴锅中在一定时间范围内观察颜色变化判断牛奶菌落总数

1-2小时 4.0×10⁶ ---5.0×10⁶

2-3小时 2.0×10⁶---4.0×10⁶

3-4小时 2.0×10⁶ ---3.0×10⁶

4-5小时 1.0×10⁶---2.0×10⁶

5-5.5小时 5.0×10⁵ ---1.0×10⁶

5.5-6.5小时 3.0×10⁵---5.0×10⁵

6.5-7.5小时 1.0×10⁵---3.0×10⁵

＞7.5小时＜ 1.0×10⁵

适用于原料奶的验收一般时间控制在40分钟之内观察

分
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yuduoling

第1楼2011/05/08

最后一张图里，最右边那个试管里颜色怎么跟左边那两个不一样？

0

分
该帖子已被版主-遗忘雪季节加2积分，加2经验;加分理由:感谢提问~

遗忘雪季节

第2楼2011/05/08

不一样就对了啊根据时间来看颜色的退变来判定菌落大致在什么范围
yuduoling(yuduoling) 发表:最后一张图里，最右边那个试管里颜色怎么跟左边那两个不一样？

0

嘟嘟妮小贝

第3楼2011/06/14

震荡之后应该是混合均匀的，为什么还有颜色分层啊？

0

嘟嘟妮小贝

第4楼2011/06/14

还有美兰实验时，试管不用塞上塞子吗？

0

分
该帖子已被版主-天天洗碗加2积分，加2经验;加分理由:鼓励发问

遗忘雪季节

第5楼2011/06/14

震荡后要放在38摄氏度水浴锅里面观察颜色变化
嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:震荡之后应该是混合均匀的，为什么还有颜色分层啊？

0

嘟嘟妮小贝

第6楼2011/06/15

我也在做美兰实验，请教一下，做这个实验的效果如何，有没有跟平板计数法进行比较过？颜色是逐渐退去的吗？还有上面我提的两个问题，希望得到回答，谢谢，明天我会把我做的颜色图片传上来。

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去年冬天

第7楼2011/06/16

结果是如何计算出来的呢？

0

无机麦地

第8楼2011/06/16

图文并茂，可惜还是不太懂

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天天洗碗

第9楼2011/06/16

哪里不懂？？？
无机麦地(shuiyang88) 发表:图文并茂，可惜还是不太懂

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嘟嘟妮小贝

第10楼2011/06/17

结果的判断是按照开始褪色的时间来判断还是按完全褪色的时间来判断，因为我做这个实验的时候发现，从开始褪色到结束，一共需要2个小时的时间。

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