蔬菜中硝酸盐含量测定？

应助达人

好像很多人讨论过，镉还原柱这是个关键步骤。

过量的氯化钠的存在会对测定有干扰的，当反应液中氯化钠达到1%时，生成的偶氮化合物即出现褪色及有沉淀，此时可在样品中加入盐酸酸化后蒸馏

上传几篇文章给你，或许对你有所帮助

谢谢你如此细心的帮助，这两篇文献的方法我都试过了，结果还是很大，另外你说的Nacl的影响是不是针对亚硝酸盐的测定的，偶氮化合物不是测定亚硝酸盐时的产物吗？你说的是不是针对镉柱还原法的。你用紫外分光光度法吗，用你给的那两篇文献上的方法能行吗？谢了

可以的，你再测测试下的

几篇参考文献，或者对你有帮助

谢谢了！

好的，我再试一下，谢了啊

用紫外分光光度计在219nm处测吸光值，做过试剂空白吗，是不是硼砂溶液和蛋白沉淀（亚铁氰化钾和1乙酸锌溶液）有吸收，再有是不是蔬菜本身就含有在219nm有吸收的物质