【讨论】食品添加剂使用标准GB2760-2011与GB2760-2007对比分析之食品分类系统

应助达人

5、修改了如下食品分类名称：

01.0 乳及乳制品（13.0 特殊营养用食品涉及品种除外）修改为乳及乳制品（13.0 特殊膳食用食品涉及品种除外）。

01.01 乳及调制乳修改为巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳。

01.01.01 纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳修改为巴氏杀菌乳。

01.03.01 乳粉（全脂奶粉、脱脂奶粉和部分脱脂奶粉）和奶油粉修改为乳粉和奶油粉

04.04.01.01 豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）修改为豆腐类。

04.05.02.01 烘焙/炒制坚果与籽类修改为熟制坚果与籽类。

04.05.02.01.01带壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为带壳熟制坚果与籽类。

04.05.02.01.02脱壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为脱壳熟制坚果与籽类。

04.05.02.05 其他方法（如腌渍的果仁）修改为其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）。

05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果修改为可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果。

05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力修改为可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品。

05.01.03 类巧克力和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似产品修改为代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品。

05.02.01 硬质糖果修改为胶基糖果。

05.02.02 硬质夹心糖果修改为除胶基糖果以外的其他糖果。

06.02 大米及其制品（大米、米粉、米糕）修改为大米及其制品。

06.03.01.01 自发粉修改为通用小麦粉。

06.03.01.02 饺子粉修改为专用小麦粉（如自发粉、饺子粉）。

06.04 杂粮粉（包括豆粉）及其制品修改为杂粮粉及其制品。

07.04 焙烤食品馅料修改为焙烤食品馅料及表面用挂浆。

11.01.01 白糖及白糖制品（如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等）修改为白糖及白糖制品（如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等）。

11.01.02 其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）修改为其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等）。

11.02 淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖，包括糖蜜等）修改为淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）。

12.10.03.02 肉汤修改为肉汤、骨汤。

13.0 特殊营养用食品修改为特殊膳食用食品。

13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品修改为婴幼儿配方食品。

13.01.02 较大婴儿配方食品修改为较大婴儿和幼儿配方食品。

13.01.03 幼儿配方食品修改为特殊医学用途婴儿配方食品。

13.02 婴幼儿断奶期食品修改为婴幼儿辅助食品。

13.03 病人用特殊食品修改为特殊医学用途配方食品（13.01 中涉及品种除外）。

13.05 除13.01-13.04 外的其他特殊营养用食品修改为除13.01-13.04 外的其他特殊膳食用食品。

14.02.03 果蔬汁（肉）饮料修改为果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）。

14.05.03 植物饮料（除果蔬汁以外）类修改为植物饮料类（包括可可饮料、谷物饮料等）。

15.03.01.02 起泡葡萄酒修改为起泡和半起泡葡萄酒。

16.03 胶原蛋白肠衣（肠衣）修改为胶原蛋白肠衣。

16.04 酵母类制品修改为酵母及酵母类制品。

16.04.02 其他酵母类制品修改为其他酵母及酵母类制品。