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【求助】需要做食品中某些添加物的定量分析，对怎样做样品前处理一窍不通

  • liuaqianqia
    2011/06/05
    • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 怎样学习食品的样品前处理
    我是做LC-MS-MS和HPLC的，最近我们需要做食品中某些添加物的定量分析，可我对怎样做样品前处理一窍不通，比如说加为什么加乙腈沉淀蛋白，或加某些无机盐的作用，我应该去看哪些方面的书或资料呢？
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  • 会师楼

    第1楼2014/01/13

    这主要是理化上的吧

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