【求助】不知焙烤食品检测分析中都会用到哪些具体的仪器呢？

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备注
1	外观和感官	√	√	√
2	净含量	√	√	√
3	水分或干燥失重	√	√	√
4	总糖	√	√	*	面包不检此项
5	脂肪	√	√	*	水蒸类、面包、蛋糕类、熟粉类、片糕、非肉馅粽子、无馅类粽子、混合类粽子不检此项
6	碱度	√	√	*	适用于油炸类糕点
7	蛋白质	√	√	*	适用于蛋糕、果仁类广式月饼、肉与肉制品类广式月饼、水产类广式月饼、果仁类、果仁类苏式月饼、肉与肉制品类苏式月饼、肉馅粽子