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【分享】果汁饮料塑化剂含量检测解决方案
gzkjfx
2011/06/28
私聊
液相色谱(LC)
果汁饮料塑化剂含量检测解决方案
塑化剂
指的是工业用的塑料软化剂,主要有邻苯二甲酸二乙基己基酯(
DEHP
)、邻苯二甲酸二丁酯(
DBP
)、邻苯二甲酸二正辛酯(
DNOP
)等,不法商家把塑化剂代替起云剂中的棕榈油,添加到食品中,目的是增加饮料流动的黏稠性和稳定性。研究表明,邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用,可干扰内分泌,对生殖系统造成不良影响,是国际上重点监控的内分泌干扰激素,其损害严重时可导致细胞突变,最终致畸和致癌。中国卫生部
6
月
1
日晚紧急发布公告,将塑化剂邻苯二甲酸酯类
列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中。
关键词
塑化剂
;
液相色谱
实验条件
色谱柱:
Purospher®STAR LP RP-18e 250
×
4.6mm(5um)(1.56200.0008)
流动相
(v/v): A-
超纯水
(Milli-Q) B-
乙腈
(1.00030.4004)
梯度:
0-5min 15%B;5-8min 15-100%B;8-25min 100%B
流速
: 1 mL/min
检测波长:
225nm
进样量:
20ul
样品处理
取果汁
10.0g
于具塞三角锥瓶中,加乙腈
20ml
,于
50
℃下超声
30min
,转移至
25ml
容量瓶中,用乙腈定容,摇匀。处理液于低速离心机中离心(
R=3700
转
/min
)
,
取上清液直接注入
液相色谱
检测。果冻、布丁等样品同法处理。
结果
图
1
,图
2
,图
3
,图
4
分别是塑化剂对照品(
DBP\DEHP\DNOP
)、番石榴果汁样品(不含塑化剂)、果汁样品加标、
A
品牌果汁样品的检测图谱。
图
1
塑化剂对照品
HPLC
图谱(
1-DBP,2-DEHP,3-DNOP;
浓度分别为
125
,
125
,
160ug/ml
)
图
2
番石榴果汁
HPLC
图谱
图
3
番石榴果汁加标(
DBP/DEHP/DNOP
)
HPLC
图谱
图
4
含塑化剂的
A
品牌果汁样品
HPLC
图谱
分
该帖子已被
版主-zhaohua8011
加2积分,加2经验;加分理由:谢谢分享
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私聊
有水有渝
第1楼
2011/06/28
应助达人
楼主这是原创作品还是转帖?
0
发表回复
+关注
私聊
zhaohua8011
第2楼
2011/06/29
再则是原创作品还是转帖以后注明一下!
0
发表回复
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