仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品安全/营养与健康
>
帖子详情
食品标准为何遭质疑?
roland2008
2011/07/20
私聊
食品安全/营养与健康
食品标准为何遭质疑
制定食品标准,不仅要注重结果公开,还要注重全程公开。食品标准的制定过程,应该成为食品安全的科普课堂
不久前,广州市奶业协会理事长王丁棉认为,中国牛奶质量标准是全球最差、最低的标准。随后,又有一位企业家"炮轰"牛奶标准。
牛奶标准是去年刚刚修订。令人不解的是,本该发生在标准公布前的质疑和讨论,却发生在标准实施之后。牛奶标准被"炮轰",决非食品标准受质疑的个案。加铁酱油遭质疑,发生在第二期全国大范围推广之际;食用盐该加多少碘的争论,出现在全国大面积推广10多年之后;大米允许使用添加剂,事发在食品添加剂标准公布后的1个月。
食品标准为何公布之后遭"炮轰"?以此次牛奶标准为例,乳品安全国家标准草案在卫生部网站上全文公布征求意见60天,并向世贸组织通报。专家组对国内外反馈的2000余条意见逐条研究处理,由第一届食品安全国家标准审评委员会审议通过后才正式公布。而据王丁棉介绍,2010年调整国家牛奶质量标准时,曾征求地方奶协和专家的意见,但提出的意见95%都没被采纳。他认为,中国奶业标准被个别大企业"绑架".
食品标准从专家论证、草案形成到社会公示、正式发布等程序,《
食品安全法
》有严格的规定。但是,制定食品标准,不仅要注重结果公开,还要注重全过程公开。比如究竟哪些专家参与了讨论?他们的核心观点是什么?在标准的讨论中,专家之间有没有争论?对于征求的意见,是否给予了企业满意的答复?食品标准制定的过程,如能通过媒体公开接受社会监督,就不难消除笼罩在公众心头的疑团。
目前,我国正在开始食品标准的大清理。据不完全统计,现行食品标准的标龄在10年以上的占1/4,个别标准甚至已超过20年未修订。根据《标准化法实施条例》第二十条规定,标准复审周期一般不超过5年。而卫生部发布的《全国食品标准2004-2005年发展计划》指出,我国的3400项食品标准总体水平偏低,部分标准之间存在交叉、矛盾,重要标准短缺。今后,大量新的食品标准还将不断诞生,在这一过程中,坚持公开透明是避免争议的有效方法。
彻底废旧推新,不仅需要标准的提升,还需要标准制定全过程的公开,让公众参与标准的制定,杜绝类似"炮轰事件"的发生。这样,食品标准的制定过程,就会成为食品安全的科普课堂,成为增强公众健康素养的平台。
国家标准一次次的被炮轰,这样的现象注定还将继续,何时标准才能真正与国际接轨,真是
"蜀道难,难于上青天
"。
相关话题
1
香瓜的营养价值及功效
2
眼睛最爱玉米 绿叶菜
3
头发与核桃相关 头发最爱核桃
4
夏季必吃凉菜: 油淋生菜, 可比凉皮好吃百倍!
5
酸奶的来源和作用
+关注
私聊
fslin
第1楼
2011/07/21
就因为制定过程透明度不高,制定出来的要求又太低。
0
发表回复
近期热榜
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研!
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启:ICS2024第十三届光谱网络会议!
推荐收藏!盘点中药材及饮片检测解决方案
热门活动
甄选国优仪器,助推设备更新
采购咨询618活动:1000元奖励等你拿
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
“营养餐”也赚钱
分享
2013/05/26
【原创】洗虾粉来袭
2010/08/24
最近一直在发胖,跟喝豆浆有关吗?
讨论
2011/12/15
果汁果味 新品上市
原创
2024/03/27
【讨论】开水烫碗---你做过吧
2010/05/27
盘点食品业勾兑事件
资料
2011/08/14
【求助】CFR21 177 1520中材质的问题
2009/09/19
山楂的功效与作用
分享
2018/09/20
可用于食品的菌种名单的菌属发酵的产品婴儿可以食用吗?
求助
2024/07/08
巧做西瓜皮
原创
2024/07/08
【我们不一YOUNG】含氟富氮多孔有机聚合物的合成及其对水中全氟辛酸的去除
原创
2024/07/07
欣赏美酒
分享
2024/07/07
保质期的问题
求助
2024/07/07
食品安全的五个基本原则
原创
2024/07/07
夏季要多吃些祛湿的食物
原创
2024/07/07
欣赏好菜好饭
原创
2024/07/06
检测报告一定要有判定结果吗?
求助
2024/07/01
气相FID重现性不好原因
求助
2024/07/01
求助安捷伦GC7890B,EPC无响应解决办法
求助
2024/07/01
‘有奖问答’对错题’:用抽样方案(30,0)对产品批进行连续验收,当批不合格品率为1%时,方案的接收概率为73.97%,则平均检出质量为( )。
讨论
2024/07/05
HJ1332便携非甲实际应用问题
讨论
2024/07/01
如何做好体系工作?
分享
2024/07/01
多人主检的报告,检测审核应该怎么签字
求助
2024/07/05
EI源的灯丝镉厂家通用吗?
求助
2024/07/03
奖品已寄出!!!!晒晒来自艺达思公司的配件,赢取时尚数码相框!!!!!
原创
2011/07/20
二氧化硫检测用的碘标准溶液
讨论
2011/07/20
出问题的可乐在内地是合法的,伤不起呀!
讨论
2011/07/20
海达冷热冲击试验仪电气控制系统介绍
资料
2011/07/20
辣椒酱、烧烤酱标准
求助
2011/07/20
ICP检测之前处理
讨论
2011/07/20
凝胶渗透色谱(GPC)实用资料(共5讲)
分享
2011/07/20
高人出马啊--求助SAD的解读
求助
2011/07/20
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...