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糕点中铝含量的测定

  • abcdefghijkl123
    2011/07/27
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 请问:糕点中铝含量的测定,前处理可以用瓷坩埚于550度干法灰化处理吗,铝是属于高温元素,不会挥发损失吧,瓷坩埚中的铝应该是不会出来的吧
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  • cuishuanghua

    第1楼2011/07/27

    不会吧,连糕点也测试啊,不会含什么重金属吧?

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  • abcdefghijkl123

    第2楼2011/07/27

    糕点中的铝含量是由泡打粉:硫酸铝钾引入的啊

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  • jzt02

    第3楼2011/07/28

    不可用瓷坩埚,因会引入铝污染,要用石英坩埚。

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