一支雪糕 竟含有15种添加剂，你知道么？

适量食用食品添加剂是安全的
　　四川农业大学食品学院教授邬应龙博士介绍，雪糕属于冷冻饮品，为达到必要的口感，在雪糕的制作过程中可以添加使用乳化剂、增稠剂等食品添加剂。食品乳化剂和增稠剂在西方的食品加工中普遍使用，尤其是西餐也经常用到乳化剂和增稠剂。
　　一般来说，雪糕的乳化剂、增稠剂使用量不能超过1%。已经实施的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中乳化剂的最大使用量大都未超过5g/Kg，含量不超过两百分之一。按照该标准生产的雪糕是安全的，是可以放心食用的。
　　对于国家规定冰糕的外包装必须标明乳化剂、增稠剂的具体名称，邬应龙解释说，这便于让消费者更多地了解冰糕和冰淇淋的具体组成成分信息。
　　以前冰糕外包装的配料表上仅标明乳化剂、增稠剂，生产商可能使用价格较低、质量较差的乳化剂、增稠剂或复配添加剂来鱼目混珠。而强制规定必须标明后，消费者可以据此选择是否消费该生产商的产品。
　　邬应龙教授说，对于出厂的雪糕和冰淇淋，相关部门会进行抽检，以保障产品能够达到相关的标准。

现在没有多少是天然绿色食品了

很少吃这些东西

少吃为妙^-^

雪糕里面涉及到乳化剂、稳定剂是完全合理的，这两者在添加剂里面几乎是无毒，也就是说比90%生活中接触到的食品都要安全

看到你们列举出来的例子，其中增稠剂乳化剂就占了六种，本身雪糕里面如果没有增稠剂，乳化剂是做不出来的


你们有人知道为什么要加增稠剂吗，就是为了形成比较细小的冰晶，口感比较爽滑，不至于出现大块的冰疙瘩


知道为什么要加乳化剂吗？？？不然脂肪会上浮，分层，少了他根本做不出来


没有增稠剂跟乳化剂就不会有雪糕这样的产品出现，你们如此抵制，就是想雪糕从此从人类社会里面消失，这样对你们来说有很好出


什么东西都没有搞清楚，这样的讨论时没有任何意义，也没有任何营养的


本版块需要大家多发些有营养的帖子，不是都在这里惊讶、惊诧、愤怒，这样只会让人觉得无知和好笑

应助达人

其实我觉得雪糕就是冰冻一下就可以了，有必要放那么多添加剂吗？

有些地下工厂做的雪糕，味道非常有刺激性，添加剂恐怕不会只有十几种吧