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有做过肉品辣度检测的吗

  • 唔知食乜好
    2011/08/22
  • 私聊

液相色谱(LC)

  • 有人做过这方面的吗
    有没有比较好的前处理经验
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  • 老多_小多

    第1楼2011/08/22

    这个也没有标准方法吧?

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  • 唔知食乜好

    第2楼2011/08/22

    确实是没有标准方法,所以才想请教下有做过的一些宝贵经验

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  • dahua1981

    第3楼2011/08/22

    应助达人

    没有做过这个标准

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  • 雾非雾

    第4楼2011/08/22

    应助达人

    辣度标准制定的依据是什么?

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  • 唔知食乜好

    第5楼2011/08/22

    我这里的意思是检测辣椒素类物质的含量,呵呵

    雾非雾(mcds) 发表:辣度标准制定的依据是什么?

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  • 老多_小多

    第6楼2011/08/22

    辣椒素好像只有一个辣椒制品的方法

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  • 唔知食乜好

    第7楼2011/08/23

    我们想检测鸡肉里的辣椒素含量,前处理都按照GB/T21266里面那样做,但感觉效果并不好,就连空白的鸡肉也会在辣椒素、二氢辣椒素出峰位置有峰出现,不知道怎么回事。这实验是我同事做的,问他也问不出个所以然,所以上来看看有没有人做过

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