仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品添加剂
>
帖子详情
新版GB 2760淘汰水果月饼
凯子蒸包子
2011/09/09
私聊
食品添加剂
今年新颁布的《食品添加剂使用标准》,不再允许使用部分香精色素,其他27种添加剂也被禁止加入,水果果肉月饼要标示水果含量,水果风味月饼要标示香精含量。新标准使很多月饼厂家不敢生产,新式水果月饼因此被淘汰。
与之前相比,新版《食品添加剂使用标准》的实施,令食品添加剂的使用更为严格,使得今年部分月饼馅料、保质期都有所改变。6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》,使包括合成色素、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂被限制使用,另外,水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法,新标准也不再允许。这样一来,月饼“姿色”就不如从前了。但是这种变“丑”实际上是回归了健康。
今年月饼有了如下变化:由于亚硝酸盐的禁用,莲子无法漂白,白莲蓉馅月饼不那么白了;水果馅月饼也因为色素和防腐剂的限制而品种减少了;最重要的是,由于新版《食品添加剂使用标准》中苯甲酸类防腐剂被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代,同时被严格控制用量,这使得月饼“寿命”缩短不少。今年月饼外包装上显示的保质期大多从原来的90天减少为60天左右。
P.S:在日常检验中确实在一些月饼中检出色素导致不合格。
相关话题
1
【有奖征集】口香糖中的添加剂检测
2
33个国家禁止进口月饼 部分因食品添加剂超标
3
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
4
月饼添加剂的使用情况
5
在没有食品添加剂的日子里
+关注
私聊
薄荷草
第1楼
2011/09/09
我最爱吃水果月饼………………
0
发表回复
近期热榜
迎国庆送壕礼!十月发帖抢大疆云台
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆!第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
【分享】国内外食品添加剂法规标准讲解
2009/02/07
明胶事件持续发酵---江西发现人造猪耳 疑用明胶塑料制成
分享
2012/05/05
【原创】高效液相色谱法检测15种邻苯二甲酸酯的含量
2011/06/11
【“仪”起享奥运】预糊化变性淀粉在速冻汤圆中的应用
分享
2024/07/30
焦糖色素中的4-甲基咪唑,致癌?没事!
讨论
2013/08/23
在标签里写谷氨酸钠还是写味精,属于食品添加剂吗
已应助
2019/04/16
【求助】关于检测限、灵敏度的问题
2011/06/15
为什么牛奶保质期怎么那么长?都是一年左右的,还不加防腐剂?
讨论
2018/06/15
求助一个标准,谢谢
求助
2024/09/28
四种常见甜味剂 (三氯蔗糖、新甲基橙皮苷二氢查尔酮、爱德万甜、纽甜)的测试方法
第十七届原创
2024/09/27
常用香精香料的成分及特点
分享
2024/09/25
求助关于丙酸标准里的硅油
已应助
2024/09/23
香辛料在配料表中需要展开吗
求助
2024/09/22
求助 安捷伦液质6470进样报错
求助
2024/09/21
面包中脱氢乙酸钠的检测
第十七届原创
2024/09/20
生物传感器检测甜味剂的操作要点及故障排除
第十七届原创
2024/09/18
气象色谱仪显示ALS 故障代码 153是什么情况
求助
2024/09/27
如果计量器具较小,校准标签贴不开怎么办?
求助
2024/09/26
试剂保质期
求助
2024/09/26
出峰时间和分子离子峰一样,二级质谱图不一样是同种物质吗
求助
2024/09/28
液相玻璃吸滤头
求助
2024/09/26
环境空气氮氧化物曲线斜率偏高怎么办
已应助
2024/09/27
安捷伦ZORBAX SB-C18柱使用时升压太快怎么解决呢
求助
2024/09/26
顶空进样气相色谱分析水中环氧乙烷
求助
2024/09/26
对甲苯磺酰基甲基乙腈检测方法
求助
2011/09/09
祝贺coffee8版主荣升五星上将
原创
2011/09/09
实验室安全啊!安全啊!!!!!
讨论
2011/09/09
实验室常见小故障的处理
资料
2011/09/09
求助文献一篇
已应助
2011/09/09
未来,光电直读光谱技术该走向何方?——全面解读光电直读光谱仪最新发展动态
讨论
2011/09/09
推荐feiyang21868版友为试验机版专家
原创
2011/09/09
举报帖子“标题,例如:气相色谱是做什么的?不容错过的2011百度世界八大看点”
2011/09/09
品牌合作伙伴
丹纳赫苏州基地 打工人的梦想
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...