大家碰到过吃鲜木耳过敏的吗？

鲜木耳很少有卖吧?

应助达人

市场上经常看到。还有鲜香菇，鲜黄花菜。

应助达人

鲜木耳也得用热水焯一下才能食用吧

应助达人

鲜木耳中含有易致敏物质，有的人无事没事，有的人有事。但不同体质的人反应不同，需小心。需用热水焯一分钟以上可食用。

今天我师妹跟 我说她吃木耳 过敏了，说木耳高蛋白？蛋白过敏？

小时候雨后经常去采摘新鲜木耳
没有事情

网上找来的，供大家参考。

新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。实际上在南方很多地方都吃鲜木耳的。只是它里面的感光物质可能会引起人体过敏。干木耳没问题的。吃时用冷水泡开，味道更好

我经常吃，没事，只是越来越贵，可能吃不起了。

黑木耳很好的，自己也经常食用呢