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请问怎样测定黄花菜里的焦亚硫酸钠？

食品添加剂

  • 请问怎样测定黄花菜里的焦亚硫酸钠？
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  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/09/17

    我们用的是第一法：盐酸副玫瑰苯胺法

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  • symmacros

    第2楼2011/09/17

    应助达人

    谢谢，亚硫酸盐和四氯汞钠生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺生成紫红色络合物。

    abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:我们用的是第一法：盐酸副玫瑰苯胺法

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  • 梧桐

    第3楼2013/09/15

    那你如何知道是加的焦亚硫酸钠还是熏硫产生的亚硫酸盐？

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  • symmacros

    第4楼2013/09/15

    应助达人

    不知道怎样判断，有什么好的方法？

    梧桐(mengzhou) 发表:那你如何知道是加的焦亚硫酸钠还是熏硫产生的亚硫酸盐？

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  • 蓝爸

    第5楼2013/09/15

    根据国标来测亚硫酸盐肯定不行

    不知道有没有离子色谱的方法来做

    symmacros(jimzhu) 发表:不知道怎样判断，有什么好的方法？

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  • 凯子蒸包子

    第6楼2013/09/18

    为了使黄花菜品相佳一般使用熏蒸，直接加颗粒效果差、用量不好控制

    梧桐(mengzhou) 发表:那你如何知道是加的焦亚硫酸钠还是熏硫产生的亚硫酸盐？

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  • symmacros

    第7楼2013/09/18

    应助达人

    一般应该是重蒸的，有没有喷洒呢？

    凯子蒸包子(zk19831125) 发表:为了使黄花菜品相佳一般使用熏蒸，直接加颗粒效果差、用量不好控制

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  • symmacros

    第8楼2013/09/18

    应助达人

    离子色谱测定亚硫酸盐应该是无问题，是否可以区分不知道。

    蓝爸(lucan31977044) 发表:根据国标来测亚硫酸盐肯定不行

    不知道有没有离子色谱的方法来做

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