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膳食纤维的测试中酶 的问题

  • enhuismart
    2011/10/17
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 5009.88中要用到三种酶：蛋白酶；alpha-淀粉酶；淀粉葡萄糖苷酶。可以分别买这三种酶，是不是也可以买总淀粉葡萄糖苷酶套装啊？这个套装是专门针对这个膳食纤维测试的吗？现在在询价，卖家推荐我买这个套装，可套装蛮贵的，近5000大洋。以前没做过，不清楚，请大侠指点。
  • 分
  • 该帖子已被版主-薄荷草加5积分，加2经验;加分理由:欢迎讨论
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    +关注 私聊

  • angrboda

    第1楼2011/10/17

    没买过，我们是单独买的。
    另外总淀粉葡萄糖苷酶里面含蛋白酶么？

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