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中药与农药-人参篇(补充完毕)

中药/天然药检测

  • 引子

    中药&农药,本来是风马牛不相及的两种东西,虽然都有一个“药”字。但是,就因为有了这个“药”字,才有了一点点的联系。

    【药】

    基本字义:可以治病的东西。

    古文中有以下记载:

    治病草也。——《说文》
    以五味五谷五
    养其病。——《周礼·疾医》。注:“五草木虫石谷也。”
    有喜。——《易·无妄》
    求仙人不死之
    。——《史记》

    【中药】

    中医用药,为中国传统中医特有药物,其中以植物为最多。中药按加工工艺分为中成药、中药材

    【农药】

    是在农业生产中,为保障、促进植物和农作物的成长,所施用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物(或杂草)的一类药物统称。也可以特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生长、除草药剂

    【毒性】

    俗话说,是药三分毒。从毒理学的角度来说,中药,西药,农药都有一定的毒性。


    毒性分类:


    中药:中药的毒性分级迄今尚无统一标准。1一般根据毒性剧烈的程度及治疗量与中毒量接近的程度进行分级。沿用传统的经验分级方法,将有毒中药分为剧毒、大毒、中毒和小毒4级。

    剧毒:指毒性剧烈,生品内服常用量很小或不宜内服,可能致死量多在1g以下的药物;

    大毒:指毒性剧烈,治疗量与中毒量接近,超量用药可致严重毒性反应且易产生中毒致死的药物

    中毒:指毒性较大, 治疗量与中毒量比较接近, 过量也可致中毒甚至死亡的药物

    小毒:指有一定毒性,治疗量与中毒量差距较大,但剂量过大也可发生毒性反应的药物。


    农药:
    根据农药致死中量(LD50)的多少可将农药的毒性分为以下五级:


    1.剧毒农药。致死中量为150毫克/公斤体重。2.高毒农药。致死中量为51100毫克/公斤体重。 3.中毒农药。致死中量为101500毫克/公斤体重。 4.低毒农药。致死中量为5015000毫克/公斤体重。 5.微毒农药。致死中量为5000毫克以上/公斤体重

    在现代农业中,农药的使用是非常普遍的,有这样一种说法:用了农药,有食品安全性问题;不用农药,有世界性饥饿问题。曾经有调查表明,长期以来,由于病虫害和杂草的危害,我国每年损失的粮食占总产量的50%。而使用化学农药却能使粮食的损失降低到总产量的35%。所以就有了“农药是把双刃剑”的说法。

    因为农药的毒性和在自然界中的降解速度的不同,其会在植物中有残留,而大多数植物是食用植物,所以有了农药降解速度的研究和农药残留的检测,有了《食品安全法》的制定。


    【简要的农药生产销售知识】


    农药,属于特殊商品,做农药的,使用农药的,都知道市面上销售的农药必须具备“三证”。“三证”是进入市场销售要取得的必须证件。没有“三证”,可以认为是假冒伪劣产品。

    什么是三证?产品标准;农药登记证;农药生产许可证或农药生产批准证书。

    已经取得农药登记证的产品表明该产品已经在药效、毒性、残留、环境等方面经过农药登记主管单位的审查认可,符合进入市场对农作物病虫草鼠害或媒介生物防治的条件。

    好了,下面该说点题内话了。

    中药,有很多是植物,现代中药,也讲究种植中药。这些,搞中药的版友们比我懂。本文只是从种植中药时使用的农药的现状,看看中药中农药残留的来源,以及农药的安全使用。

    参考文献:

    【1】615味常见中药毒性分类研究 《中国药房》2007年第30期作者:何先元;
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  • 儒雅凤

    第1楼2011/10/19

    人参


    1.人参的简介
    人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔5001100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为百草之王

    先看看人参的图片:



    【人参的功效】

    大补元气,固脱生津,安神;治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证

    【人参中的有益化学组分】

    已经知道的有益化学成分:

    人参皂苷、

    人参多糖、

    人参烯醇类、

    人参炔三醇和挥发油类物质

    人参二醇皂苷

    人参聚乙炔类化合物



    2在我国的人参种植地域

    人参是多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。分布于长白山、小兴安岭东南部地区。

    人参是适宜在酸性土壤中生长, 不适应碱性土壤的作物。


    3、人参的常见病虫害与防治



    目前,在栽培人参上已经获得登记的农药仅为3种:嘧菌酯、赤霉酸和多抗霉素。共30个登记证。其中,赤霉酸是植物生长调节剂,嘧菌酯和多抗霉素均为杀菌剂。

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  • 儒雅凤

    第2楼2011/10/19

    【赤霉酸】植物源农药,低毒(急性经口LD50:>15000mg/kg)。

    作用机理:广谱性植物生长调节剂。植物体内普遍存在着内源赤霉素,是促进植物生长 发育的重要激素之一,是多效唑、矮壮素等生长抑制剂的拮抗剂。该药可促进细胞,茎伸长,叶片扩大,单性结实、果实生长,打破种子休眠,改变雌、雄花比率,影响开花时间,减少花、果的脱落。外源赤霉素进到植物体内,具有内源赤霉素同样的生理功能。赤霉素主要经叶片、嫩枝、花、种子或 果实进入到植株体内,然后传导到生长活跃的部位起作用。

    赤霉酸目前已经广泛使用在蔬菜、果树、粮食作物、经济作物及水稻杂交育种等。

    残留:属于植物源 农药,无残留要求。

    嘧菌酯】天然化合物农药,低毒(急性经口LD50:大鼠(雌/雄)>5000mg/kg,急性经皮LD50:大鼠(雌/雄)>2000mg/kg)。

    作用机理:粒体呼吸抑制剂,即通过在细胞色素Bcl向细胞色素C的电子转移,从而抑制线粒体的呼吸。对14-脱甲基化酶抑制剂、苯甲酰胺类、二羧酰胺类和苯并咪唑类产生抗性的菌株有效。具有保护、铲除、渗透、内吸活性。抑制孢子萌发和菌丝生长并一直产孢。

    目前已经登记的作物有果树、蔬菜、水稻、玉米、葡萄以及观赏草木等。主要防治叶斑病、纹枯病、霜霉病、炭疽病、疫病、锈病等。

    残留:

    有文献报导1,嘧菌酯在土壤中两年两地测定的降解半衰期为3.5~4.7 d。 半衰期均比较短,该药属于易降解农药(t 1/2<30 d)。因此建议我国嘧菌酯在人参上的MRL值可暂定为0.5 mg/kg,安全间隔期为7 d,施药次数不超过5次。

    多抗霉素】多抗霉素是由日本理化学研究所铃木三郎ersonName>博士等人于1963年从熊本县阿苏郡坊中的土壤中分离出的一种放线菌,是优秀的生物杀菌剂。

    植物源农药。急性经口LD50:21000mg/kg,急性经皮LD50:>20000mg/kg,LC50(48小时)鲤鱼>40mg/L。对人及动物几乎没有毒性。对环境友好。

    作用机理:广谱性抗生素类,具有较好的内吸传导作用,其作用机制是干扰菌细胞壁几丁质的生物合成,芽管和菌丝体接触药剂后,局部膨大,破裂,溢出细胞内 含物,而不能正常发育,导致死亡,还有抑制病菌产孢和病斑扩大作用,该 药对动物没有毒性,对植物没有药害。主要防治对象有小麦白粉病,烟草赤星病,黄瓜霜霉病,瓜类枯萎病,人参黑斑病,水稻纹枯病,苹果斑点落叶 病,草莓及工葡萄灰霉病,林木枯梢及梨黑斑病等多种真菌病害。

    残留:容易被日光和微生物分解,环境相容性好。据报道,一般在施药5天后,土壤和植物中均为未检出。

    安全间隔期【2】苹果树、烟草作物上使用的安全间隔期为7天;在番茄和黄瓜上的安全间隔期为2天。

    参考文献:

    1嘧菌酯在人参和土壤中的残留动态 农药, Agrochemicals, 2010 06

    【2】见农业部公布的产品标签。

    由此可见,在人参上如果检出其他的农药,比如杀菌剂多菌灵、有机氯杀虫剂等,应该属于违禁使用农药引起的后果。

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  • yifan1117

    第3楼2011/10/20

    不用农药是误区,尽量用低毒才是方向。请楼主继续讲解。

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  • 梧桐

    第5楼2011/10/22

    写个原创不容易,支持继续完善

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  • wangshirf

    第6楼2011/10/23

    都不完善,继续弄吧,否则都不像。。。。。。。。

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  • Charles911

    第7楼2011/10/24

    赶紧弄完啊,欢乐鸟3077

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  • 儒雅凤

    第8楼2011/10/27

    补充完毕。
    写得比较简单,如有不妥,请指正。

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  • 青林

    第9楼2011/11/03

    连贯性要加强下!

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  • roland2008

    第10楼2011/11/03

    原创的质量不高呀

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