第一次抽检食品——土豆抽检日记3

应助达人

抽水产类加工食品是为了检测亚硫酸钠，但是这个在餐饮环节比较少碰到，所以一般是去KTV里抽鱿鱼丝，要求抽3份每份500g。KTV老板心疼的要命——一斤好几十块钱啊，抽一次他就少一百元了。于是分量总是给不足，分局同行有经验啊，随身带了便携式电子天平，不够分量就还得补，同时还要解释清楚：我们这个抽样是付钱的，你放心好了。
抽凉拌菜是为了检测菌落总数、大肠菌群这些项目，但是这个腌酸萝卜算不算凉拌菜呢，赶紧电话请教，得到答复：不能算
于是又重新取样。

抽盒饭也是为了检测菌落总数、大肠菌群这些项目，但因为没有人教我，所以当快餐店老板娘问我：是不是就要饭呢？
我毫不犹豫地回答：对，就给我装饭好了。
于是一饭盒热腾腾刚出炉的米饭被我抽回来了。
后来听到实验室有人很纳闷地说到：真奇怪了，有份盒饭居然是没有菜的，光是饭。
我汗，原来“盒饭”的意思是连饭带菜的一份“盒饭”啊！
上述就是我第一次抽食品的历程了，欢迎各位对无菌取样多支招，应该如何操作才更规范，也更实际。因为不单要考虑到操作的严谨还有操作的实用性，比如说在外头，就一个操作人员的时候咋操作。

土豆老师很神奇啊

应助达人

土豆，快上照片。

无菌取样袋一般是怎么保存的？

应助达人

采样时，还有第三支手，且是小朋友的，这不符合采样的要求吧？

应助达人

仔细看，我这不是属于心理描写嘛。
不要看见我默默对小朋友说，就以为小朋友在现场，还充当了第三只手。

应助达人

盒饭是带菜检测的，你们怎么混合均匀？

应助达人

需要混合均匀吗，呵呵，我们就是检测微生物啊。

呵呵，我有见过土豆的庐山真面目啊。羡慕吧