大家在做食品安全风险监测中遇到什么问题

楼主能否介绍一个这个流程……

唉，这个东西说起来，一个累一个愁，累是检测是真累啊，方法验证，测试条件。。愁是活干了，没人给工作补助，有成绩了是采样科室的，有毛病了是检测科室的，是真愁，他奶奶的，真不知道国家弄这个干嘛，有个屁用，超标了也不公布，超标的企业也在正常生产，还不如2009年我们自己检测科室干呢，自己采自己做自己录，奶奶的，干的顺心，现在？哼！告诉你，不顺心，一肚子气！

如果你是国家部里的领导，或是中国疾控中心营养与食品所的领导，给你个建议，把这东西分块进行，三块：一块食品中化学污染物及有害因素监测（含样品采集及费用）放在理化所（科）；一块食源性致病菌监测（含样品采集及费用）放在微生物所（科）；一块食源性疾病监测（含监测费用）放在食品所（科），这样工作起来很方便，采集检测录入都是由检测科室来完成，能够从头至尾保证数据的准确！，你把样品采集放到食品科那去，你自己想想，他们（包括省里的）懂个屁！，数据一超标，就来问怎么又超标了呢，我们检测的还纳闷呢，我们自己来做时怎么就不那么严重呢？他们一做怎么就有那么些超标样存在呢?

还有一条，做这个工作，国家或省应该把检测人员的加斑工作补助‘误餐补助计入预算，食品所那是管理钱的管经费的，他们那块的工作补助，按现在的管理方式怎么都有办法（2010年我们省是以食源性疾病补助方式发的，每人2千，检测人员一毛没有），检测的人员怎么办，后妈养的？今年做生物胺检测时，我是37个小时未休息，和我的工作人员饭只吃了一顿，奶奶的，我们招谁惹谁了！