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液态乳及乳粉中硫氰酸盐

  • 初学者&九点虎
    2011/11/27
    • 私聊

乳制品检测

  • 硫氰酸盐是硫氰酸根离子SCN‐所成的盐，常见的包括无色的硫氰酸钾、硫氰酸钠、硫氰酸铵和硫氰酸汞。 硫氰酸钠(化学式：NaSCN) 是白色斜方晶系结晶或粉末，毒害品。易溶于水、乙醇和丙酮。主要用作丙烯睛纤维抽丝溶剂、化学分析试剂、彩色电影胶片冲洗剂、某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂，还用于制药、印染、橡胶处理，黑色镀镍及制造人造芥子油等。 硫氰酸钠的毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合， 抑制该酶的活性，使组织不能利用氧。氰根离子所致的急性中毒分为轻、中、重三级。轻度中毒表现为眼及上呼吸道刺激症状，有苦杏仁味，口唇及咽部麻木，继而可出现恶心、呕吐、震颤等；中度中毒表现为叹息样呼吸，皮肤、黏膜常呈鲜红色，其他症状加重； 重度中毒表现为意识丧失，出现强直性和阵发性抽搐，直至角弓反张，血压下降，尿、便失禁，常伴发脑水肿和呼吸衰竭。 原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效的抑菌、保鲜，但硫氰酸钠是毒害品，少量的食入就会对人体造成极大伤害。2008年12月，卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸钠属于违法添加物质。
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  • ypp686

    第1楼2011/11/27

    这个字太密了 看着眼花

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  • 嘟嘟妮小贝

    第2楼2011/11/28

    恩，我们公司原料奶检测项目中也有硫氰酸钠，不过检出限比较高而已。

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  • 天天洗碗

    第3楼2011/11/29

    用什么方法检验?

    嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:恩，我们公司原料奶检测项目中也有硫氰酸钠，不过检出限比较高而已。

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  • 初学者&九点虎

    第4楼2011/12/01

    同问，因为有几个样品要做

    嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:恩，我们公司原料奶检测项目中也有硫氰酸钠，不过检出限比较高而已。

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  • angrboda

    第5楼2011/12/02

    好像听同事说是用气相来做。
    我们有检出牛奶有这个东西。但后面觉得可能是饲料受到污染导致。
    有没有人来说说？

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  • 嘟嘟妮小贝

    第6楼2011/12/06

    我们就是定性检验，硫氰酸钠与三价铁离子反应生成血红色沉淀。

    天天洗碗(binglang1985) 发表:用什么方法检验?

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