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分光光度法测定小麦粉中过氧化苯甲酰

  • 植物大战僵尸
    2011/12/04
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 小麦粉中过氧化苯甲酰的测试方法主要有液相色谱法和气相色谱法。这些方法不便于现场的快速抽检。有文献报道采用分光光度法测定过氧化苯甲酰，但随着时间的延长，过氧化苯甲酰会逐渐向苯甲酸转化，所以测定过氧化苯甲酰必须通过测定苯甲酸才能准确定量。但面粉成分复杂，在紫外区吸收较大，不利于测定。望大家能给支几招，谢谢！
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    +关注 私聊

  • 小鸟飞翔

    第1楼2011/12/12

    具体有哪些问题？？

0
    +关注 私聊

  • 植物大战僵尸

    第2楼2011/12/23

    使用分光光度法测定过氧化苯甲酰时怎样除去面粉中杂质的干扰?

0
0
    +关注 私聊

  • 阿三

    第4楼2012/02/08

    能不能用萃取的办法啊

0
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