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脂肪酸值的测定

分析化学

  • 脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？
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  • zengzhengce163

    第1楼2011/12/04

    其实可以用水溶液的，样品用乙醇溶解即可

    caoyaling(caoyaling) 发表:脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？

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  • tangtang

    第2楼2011/12/04

    考虑样品溶解的问题？

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  • xxmtf

    第3楼2011/12/04

    脂肪酸累物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，如果用KOH水溶液滴定会出现分层，反应不充分，滴定终点不准确

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  • lilongfei14

    第4楼2011/12/05

    主要是不溶解，用水的回出现油水分层的

    caoyaling(caoyaling) 发表:脂肪酸值的测定中为什么用KOH乙醇溶液而不是水溶液？

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  • zheyike728

    第5楼2011/12/06

    脂肪酸类物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，相容性好。

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  • zengzhengce163

    第6楼2011/12/07

    还是用乙醇好一些，没那么毒，一般脂肪酸都能溶解

    zheyike728(zheyike728) 发表:脂肪酸类物质测酸值一般用苯与甲醇1：1溶剂溶解，相容性好。

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  • caoyaling

    第7楼2011/12/07

    谢谢各位，长见识

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  • caoyaling

    第8楼2011/12/07

    小麦粉中的脂肪酸值可以用乙醇溶解吗？

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