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FDA前官员说中国速冻食品新国标属世界最严，是真的吗？

快乐

2011/12/09

食品常规理化分析

将于本月21日正式实施的速冻食品新国标《速冻面米制品》》（GB19295-2011）近期饱受非议，例如将金黄色葡萄球菌的含量由原来的"不得检出"改为"限量检出",被指降低了食品安全的标准，甚至有公众担心国标修订被大企业"绑架"了。

《每日经济新闻》记者了解到，针对这个问题，美国食品和药物管理局（FDA）食品行业局前副局长大卫·艾奇逊（DaviadAcheson）12月8日在上海表示，金黄色葡萄菌是一种普遍存在于自然界中的细菌，在各种未烹饪的肉类、蛋类、奶类中都可能存在，即使在人的鼻腔中也会有，细菌本身不值得担忧。他说，中国的新国标是世界上最严格的标准之一，在美国金葡菌并不是食品安全的重点关注对象，美国卫生部门设定的标准比中国新国标设定的要低很多。

艾奇逊认为，中国的新国标非常严格，要求同时检测5个样品，只有一个样品允许检出不多于10000个/克的金葡菌。

上海海洋大学食品学院副院长谢晶表示，只有当金葡菌的数量在每克食物中达到10万个以上的时候才能分泌葡萄球菌肠毒素。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，2003年原国标制定时之所以规定金葡菌不得检出，是因为技术条件有限只能对金葡菌进行定性检测。同时受检测技术的精度所限，对于微量的金葡菌也无法检出。

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dahua1981

第1楼2011/12/09

应助达人

反正我是不信的

0

yifan1117

第2楼2011/12/09

哈哈，反正大家说得都有理。不过我总感觉对新国标反应过度了。

0

快乐

第3楼2011/12/09

应助达人

应该有一点相关的知识，才不会说错话
yifan1117(yifan1117) 发表:哈哈，反正大家说得都有理。不过我总感觉对新国标反应过度了。

0

八毛的老公

第4楼2011/12/10

新闻我也看了，这个不是我等能做的了主的。
关键力度问题，没人执行，白搭

0

雾非雾

第5楼2011/12/10

应助达人

既然是在上海表示的，那就肯定是属于捧场的话，这样主人喜欢，自然少了不好处的。

0

马踏飞燕

第6楼2011/12/10

应助达人

这个问题屡次谈起来，都是那么的让人郁闷。

0

快乐

第7楼2011/12/11

应助达人

不免让人想到行政需要
马踏飞燕(langhuashang) 发表:这个问题屡次谈起来，都是那么的让人郁闷。

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zwyu

第8楼2011/12/11

①与国际接轨；
②有中国特色；

兵来将挡，水来土掩。p民不解释。

0

去年冬天

第9楼2011/12/11

当金葡菌的数量在每克食物中达到10万个以上的时候才能分泌葡萄球菌肠毒素。
不知道这说法有没有依据

0

马踏飞燕

第10楼2011/12/11

应助达人

快乐(ynsfeed) 老师说的对，郁闷归郁闷，咱们能有什么办法呢？
快乐(ynsfeed) 发表:不免让人想到行政需要

0

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