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求助文献5篇

cointreau

2012/01/08

文献检索－互助

【序号】：1
【作者】：Monika Christlbauer and Peter Schieberle*
【题名】：Evaluation of the Key Aroma Compounds in Beef and Pork Vegetable Gravies a la Chef by

Stable Isotope Dilution Assays and Aroma Recombination Experiments
【期刊】：J. Agric. Food Chem., 2011
【年、卷、期、起止页码】： 59 (24), pp 13122-13130
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf203340a?prevSearch=%255BTitle%253A%2Bbeef

%2Bpork%255D&searchHistoryKey=

【序号】：2
【作者】：Monika Christlbauer and Peter Schieberle*
【题名】：Characterization of the Key Aroma Compounds in Beef and Pork Vegetable Gravies á la

Chef by Application of the Aroma Extract Dilution Analysis
【期刊】：J. Agric. Food Chem., 2009
【年、卷、期、起止页码】：57 (19), pp 9114-9122
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9023189?prevSearch=%255BTitle%253A%2Bbeef

%2Bpork%255D&searchHistoryKey=

【序号】：3
【作者】：Xiaofen Du↑, Anne Plotto*‡, Mei Song↑, James Olmstead§, and Russell Rouseff↑
【题名】：Volatile Composition of Four Southern Highbush Blueberry Cultivars and Effect of Growing Location and Harvest Date
【期刊】：J. Agric. Food Chem., 2011
【年、卷、期、起止页码】： 59 (15), pp 8347-8357
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf201184m?prevSearch=%255BTitle%253A%2Bblueberry%2Bvolatile%255D&searchHistoryKey=

【序号】：4
【作者】：Montserrat Riu-Aumatell, Elvira López-Tamames, and Susana Buxaderas*
【题名】：Assessment of the Volatile Composition of Juices of Apricot, Peach, and Pear According to Two Pectolytic Treatments
【期刊】：J. Agric. Food Chem., 2005
【年、卷、期、起止页码】： 53 (20), pp 7837-7843
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf051397z?prevSearch=%255BTitle%253A%2Bpear%2Bvolatile%255D&searchHistoryKey=

【序号】：5
【作者】：Ji Luan Chen,↑‡ Ji Hong Wu,‡ Qiang Wang,↑ Hui Deng,↑ and Xiao Song Hu*‡
【题名】：Changes in the Volatile Compounds and Chemical and Physical Properties of Kuerle Fragrant Pear (Pyrus serotina Reld) during Storage
【期刊】：J. Agric. Food Chem., 2006
【年、卷、期、起止页码】：54 (23), pp 8842-8847
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf061089g?prevSearch=%255BTitle%253A%2Bpear%2Bvolatile%255D&searchHistoryKey=

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cointreau

第1楼2012/01/08

怎么没人呀？

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yilai1002

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yilai1002

第3楼2012/01/08

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cointreau

第7楼2012/01/08

感谢大侠！

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