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别戴有色眼镜看食品添加剂

symmacros

2012/01/16

食品添加剂

由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业！食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。

然而，近年来，食品安全事件的频繁发生，使食品添加剂渐渐成为媒体关注的焦点，也成为广大消费者心中的疑点。因为不了解食品添加剂定义和基本知识；不了解食品添加剂在食品加工工艺中的重要作用；不了解我国食品添加剂的管理和法规，很多消费者对食品添加剂产生了很深的误解，很多人误将在食品中添加的非法添加物说成食品添加剂，将食品安全事件的起因归咎于食品添加剂，使之形象日趋“妖魔化”。食品添加剂只要正确使用本来是没什么危害的，但有些厂家违规使用或者根本就用工业的添加剂造成了现如今对添加剂的错误理解，导致这个行业遭受到了前所未有的寒冬。

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蓝人

第1楼2012/01/16

应助达人

添加剂也是分级别的，不过一般的人不懂；
添加剂也是分添加量，不过一般的人不懂；
添加剂也是分使用对象的，不过一般的人不懂

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yuduoling

第2楼2012/01/17

食品添加剂是必须的，但滥用了就不好

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穿越时空

第3楼2012/01/18

这说明什么，是小百姓的问题还是有关部门问题。
Blue-man(yuxiaofeng86) 发表:添加剂也是分级别的，不过一般的人不懂；
添加剂也是分添加量，不过一般的人不懂；
添加剂也是分使用对象的，不过一般的人不懂

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Star

第4楼2012/01/18

现在的问题在于很多不法商家把级别不够不是在这个对象使用的添加剂大量的添加，造成了添加剂的妖魔化。
其实正常使用添加剂，并没有太多坏处，而且有些添加剂本身就是用食品作为原料而做出的

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蓝人

第5楼2012/01/18

应助达人

认识的问题

或者说是您的接受范围
穿越时空(fscmj) 发表:这说明什么，是小百姓的问题还是有关部门问题。

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