卫生部办公厅关于征求拟批准新资源食品意见的函（卫办监督函〔2012〕118号）

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2012/03/01

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食品常规理化分析

卫办监督函〔2012〕118号

各有关单位：

　　根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准小麦低聚肽粉为新资源食品；拟将肠膜明串珠菌肠膜亚种（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）；拟公布平卧菊三七[Gynura Procumbens (Lour.)Merr]、大麦苗（Barley Leaves）、抗性糊精（Resistant Dextrin）为普通食品。现公开征求意见，截止时间为2012年3月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

　　传真：010-84088654

　　邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

　　附件：小麦低聚肽粉

　　二○一二年二月十五日

　　附件

小麦低聚肽粉

中文名称	小麦低聚肽粉
英文名称	Wheat oligopeptides powder
基本信息	来源：小麦谷朊粉
生产工艺简述	以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
食用量	≤6克/天
质量要求	性状	白色或浅灰色粉末
	蛋白质（以干基计）/（g/100g）	≥90
	低聚肽（以干基计）/（g/100g）	≥75
	总谷氨酸/（g/100g）	≥25
	相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）	≥85
	水分/（g/100g）	≤7
	灰分/（g/100g）	≤7
其他需要说明的情况	1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。 2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。