茶叶不能喝了吗?----特邀专家为农残“平反”

请问Charles，为什么说茶叶是安全的呢？
难道你说那些检测出来的数据是假的吗？
您平时经常检测各种茶叶，农残情况如何呢？

也可以理解为Charles喝得茶叶是安全的，比如我自己喝得茶叶就是比较安全的，因为我老家种茶。

你们老家的茶叶不用洒农药吗？
为什么不用洒农药呢？

这个问题，我是说茶叶饮用时是安全的，并不是说我认为其检测结果的数据是假的，亲，不要混淆，扣帽子哟，呵呵呵

1、为什么说，茶叶是安全的呢？
在论坛里面的版友，都是有一定化学专业知识的人，我们知道每一个农药化合物都有其自身的毒理学数据，有急性毒性数据和慢性毒性数据，以及人体摄入量等等，最简单的说法，就是都有其ADI值，所以要结合起来看待检测结果。

那么何为ADI值呢？
所谓化合物的ADI：Acceptable Daily Intake，是不伴随被认可的健康上的风险、人类一生中可每日摄取的每1kg体重的量。

　　即一日摄取容许量（ADI）=无毒性量/安全系数

一般计算方法是：如小鼠对化合物A的adi值为500mg ，那么取其0-1%，即0-5mg对人进行评估，也就是说那么一个70公斤的人对化合物A的ADI值就是0-350mg （这里取小鼠的0-1%，是一种放大效应，考虑到人和老鼠的区别）

那么我们再看这些检出的农药，到底是不是危害人体，就要结合ADI值来看了，而国内的最大残留限量MRL值就是建立在ADI值和安全生产规范基础上的，因此不能说检出就是毒害。

2、至于数据的可靠性，我个人希望绿色和平组织以后再公布相关数据的时候，不要仅看一家数据，因为做检测的都知道，每家实验室的数据，都有其SD的偏差范围，欧盟实验室的亦是如此，而对于如此影响重大的数据，一家是否可靠？公布出来会造成何种影响？这都是应该考虑的，建议其以后最好送仲裁实验室进行测定后，再来公布，以免给自己招惹更多的疑问！

3、我们试验室目前主要检测面向欧盟、日本出口的、以及部分进入国内市场的茶样，欧盟重点监控在二十项左右，日本重点监控12项左右，整体水平还算满意，少数有超标的。

我喝的茶叶也是从市场上买的，因为检测样品剩余样是不允许挪作他用的。

是啊，我也纳闷哪冒出个绿色和平组织，看起来应该是不属于中国的一个组织。

那Charles所谓的ADI能不能理解成一般很多有害的物质会用到一个参数半数致死量LD50；而ADI的话是一个安全剂量，肯定是远远小于LD50的，那这个农药在人体内是会代谢的吗？
这个茶叶中的农残，是不是和西药或者中药中的有一定毒害的杂质，但是要严格的控制在药品中含量；
那现在对茶叶的检测是不是都会用到QuEChERS前处理？

请问博士，目前市面上，超市卖的茶叶是必检的吗？还有一些经销的店，还有那种自己分装的那种，国家对这块强制检查吗？
除了农残检测，重金属和砷盐也要检测吗？
目前是不是农残规定，日本最严格，国内最松呢？如果都按照欧盟或者日本的检测标准，检测成本会提高多少呢

因为没有虫子,所以不用农药